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El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas que se ha convertido en un alimento muy popular debido a sus muchos beneficios para la salud.

En este artículo vamos a hablar sobre los  principales 10 beneficios del brócoli, diferentes formas de cocinarlo y una riquísima y saludable receta con pasta, beicon queso y brócoli.

¿Conoces los 10 beneficios principales que te aporta el brócoli?

Rico en nutrientes:El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, vitamina A, ácido fólico, calcio y fibra. También contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes esenciales, como hierro, magnesio y potasio.

Previene enfermedades cardíacas: El brócoli contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que protegen el corazón de enfermedades cardíacas.

Puede prevenir el cáncer: El brócoli contiene compuestos que se ha demostrado que pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon, próstata y mama.

Controla el azúcar en la sangre: El brócoli es bajo en carbohidratos y rico en fibra, lo que lo convierte en un alimento adecuado para las personas con diabetes o que deseen controlar su nivel de azúcar en la sangre.

Mejora la digestión: La fibra en el brócoli mejora la digestión y regular el tránsito intestinal.

Puede ayudar a perder peso: El brócoli es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en un alimento adecuado para las personas que deseen perder peso.

Mejora la salud de la piel: La vitamina C que contiene el brócoli puede ayudar a mejorar la salud de la piel y reducir los signos de envejecimiento.

Mejora la salud de los huesos: El calcio y la vitamina K en el brócoli contribuye a la mejora de la salud de los huesos.

Aporta salud al cerebro: El ácido fólico en el brócoli puede ayudar a mejorar la salud del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

¿Cómo cocinar el brócoli?

El brócoli es una verdura versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, desde al vapor hasta al horno. Te dejamos algunas de las formas más fácil de cocinar el brócoli:

  1. Al vapor:

    Para cocinar el brócoli al vapor, simplemente coloca los ramilletes de brócoli en un colador y ponlo encima de una olla con agua hirviendo. Cubre la olla y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno pero aún crujiente.

  2. A la parrilla:

    Para cocinar el brócoli a la parrilla, corta los ramilletes en trozos más pequeños y añádele un poco de aceite de oliva y especias a tu gusto. A continuación, pon los trozos de brócoli en una parrilla caliente y cocínalos durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.

  3. Al horno:

    Para cocinar el brócoli al horno, corta los ramilletes en trozos pequeños y ponlos en un recipiente con un poco de aceite de oliva y especias a ru gusto. A continuación, coloca los trozos de brócoli en una bandeja para hornear y cocina durante unos 15-20 minutos a 250 grados o hasta que estén dorados y tiernos.

  4. A la plancha:

    Para cocinar el brócoli a la plancha, colócalos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva y espécialos a tu elección. Cocínalo durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, dándoles la vuelta varias veces.

  5. Con la air fryer:

    Pon los trozos de brócoli en un plato y agrega una cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mézclalo bien para cubrir todos los trozos de brócoli, para cocinarlos coloca los trozos de brócoli en la cesta de la air fryer a 375 grados durante unos 12-15 minutos. A mitad de la cocción, sacude la cesta para asegurar una cocción uniforme.

La mejor receta de brócoli para los no fans de la verdura. Pasta con brócoli, queso y beicon.

La pasta con brócoli, queso y beicon es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores cremosos del queso con el sabor ahumado del beicon y el frescor del brócoli. Es una opción perfecta para una comida rápida y fácil de preparar. Además es muy saludable.

Ingredientes:

  • Pasta.
  • 1 taza de brócoli rallado.
  • Queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
  • Beicon, cortado en trozos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  1. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y ponle el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalo hasta que estén blandos y dorados.
  3. Añade el brócoli a la sartén y saltéalo durante unos 3-4 minutos.
  4. Agrégale el beicon a la sartén y cocínalo durante unos 2 minutos más.
  5. Pon la pasta cocida y el queso rallado en la misma sartén donde tenemos los demás ingredientes y mézclalo bien para que el queso se derrita y se distribuya uniformemente.
  6. Añádele sal y la pimienta al gusto.

Esta receta es fácil de personalizar a tu gusto, puede agregarle otras especias o vegetales como pimientos o champiñones para darle más sabor.

Ya sabes, ¡agrega brócoli a tu dieta! Los 10 Beneficios del brócoli hacen que goces de una buena nutrición. Si eres de los que no te gusta este alimento, te animamos que pruebes la receta que te hemos dejado.

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